تبلیغات
انجمن علمی مکانیک و مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه محقق اردبیل - تاریخچه کشاورزی ایران
19 آذر 90

تاریخچه کشاورزی ایران

   نوشته شده توسط: عبدالمطلب کریمی    نوع مطلب :مکانیزاسیون کشاورزی ،

گفته می شود که ایران یکی از اولین کشورهای دنیاست که در آن کشاورزی و تمدن شروع شده و انسان اولیه برای نخستین بار در فلات ایران به کشت و زرع و پرورش دام دست زده است.همچنین گفته می شود که مهاجرت آریایی هابر خلاف مهاجرت مشهور چوپانی و در جستجوی چراگاههای جدید نبوده بلکه مهاجرتی دهقانی و در جستجوی زمین بهتر برای کشاورزی بوده است. ] به نظر می رسد منظومه درخت آسکوریک که از زمان ساسانیان باقی مانده (ترجمه ماهیار نوابی- بنیاد فرهنگ ایران) ودر آن از رجز خوانی یک بز در برابر یک نخل سخن می رود_ نمایشگر اختلاف بین کشاورزان ودامداران اولیه است. اینکه منظومه به نفع بز که قادر به حرکت (کوچ) است پایان می پذیرد حاکی از قدمت ریشه های این منظومه است در آغاز ایجاد باغهای باستان

حفاری هایی که در اطراف کاشان به عمل آمده نشان می دهد که در شش هزار سال پیش ایرانیان متمدن بوده و سیستم زراعی پیشرفته ای داشته اند. در حفاریهای نقاط مختلف ایران مشخص گردیده که در حدود 3300 سال پیش از میلاد مسیح درخت را در ری – کاشان و دامغان به طرز مشابهی نقاشی می کرده اند و بنابراین در آن زمان از لحاظ باغبانی میان نقاط مختلف ایران رابطه برقرار بوده است

دین زرتشت به کشاورزی اهمیت فراوان داده و در اوستا آمده است که سومین جایی که زمین شادمانترین است آنجاست که کی از خدا پرستان یشترین غله را کشت کند

و بیشترین گیاه و میوه را بکارد .

پطروشفسکی از استراسبون روایت می کند که در قرن اول پیش از میلاد مسیح ایرانیان کلیه ی درختان میوه ای که در یونان وجود داشته به استثنای زیتون کشت

می کرده  اند . گزنفون از قول سقراط نقل کرده است که در عصر هخامنشیان باغهایی در ایران وجود داشته که آنها را پارادیس یا پردیس (این کلمه در زبانهای رایج اروپایی به معنای بهشت است) می نامیدند و در آنها در ختان از حیث ارتفاع مساوی و روی خطوط منظم کشت شده و به وسیله چرخ چاههای بزرگی که توسط گاو گردانده می شدند آبیاری می گشت. از میوه های مهم این زمان ایران می توان انگور-

خرما و انجیر را نام برد.

با حمله اسکندر مقدونی کشاورزی ایران رو به افول گذاشت و بسیاری از کاریز ها و باغها و مزارع اطراف آنها از بین رفت و این وضع تا زمان به حکومت رسیدن اردشیر بابکان ادامه یافت. ساسانیان به احیای قنوات و تشویق و توسعه زراعت و باغبانی و دامپروری همت گماشتند و ایران مجددا " آباد شد . همچنانکه پتروشفسکی هم متذکر شده در کتاب پهاوی بوندهشن که مربوط به زمان ساسانیان است و امروزه آن را بن دهش می نامیم از کشت انواع میوه مانند پرتقال – سیب – انگور – خرما – به – لیمو – انار – هلو – فندق – سنجد – بادام –توت – گلابی –پسته – زرد آلو – گردو – شاه بلوط و نیز انواع سبزی و گل و مانند تره تیزک – تره – گشنیز – خیار – نرگس – یاسمن – نسترن – لاله – بنفشه همیشه بهار – گل سرخ و گل زعفران صحبت رفته است.

بعد از ساسانیان تا زمان حمله مغول کشاورزی ایران به تناوب دچار رکود (در زمان بنی امیه) و رونق (در زمان بنی عباس و حکومتهای محلی) گشت. در زمان دیلمیان باغبانی یران به حداکثر توسعه خود رسید و برای اولین بار کشت مرکبات در اطراف دریای خزر آغاز گشت.جالب اینجاست که در این عصر بعضی از انواع سبزی مثل مار چوبه وگل کلم به مقدار زیاد در ایران کشت و مصرف می شدند ولی بعد ها کشت آنها منسوخ شد و  با وجود آنکه هنوز بعضی از کشاورذان آنها را تولید می کنند هنوز مصرف آنها عمومیت نیافته و جزوگیاهان تفننی محسوب می گردند .

در اثر حمله مغول همراه با ویران شدن ایران باغبانی نیز از رونق افتاد و وضع بدین منوال بودتا آنکه غازان خان تیموری(اواخر قرن هفتم و اوایل قرن هشتم هجری قمری)  همت به آبادی مملکت و توسعه کشاورزی گماشت . در قلمرو وی انواع درختان میوه و سبزی هادر تمام نقاط کشت می شدند و باغبانی آنقدر رونق داشت که از اصفهان انواع میوه به هندوستان وآسیای صغیر وازکرمان خرما به سایر ممالک صادر می گشت 

در این دوره اقلید و سورمق مرکز تولید برگه زردآلو وخراسان منطقه مهمی برای کشت انواع میوه به شمار می آمد . از زمان غازان خان (سال700 هجری قمری)کتابی به نام کتاب درعلم فلاحت و زراعت که نویسنده آن ناشناس است باقیمانده که درسال1323 

هجری قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله با چاپ سنگی منتشر شده است.

بنا به گفته پتروشفسکی در کتاب مذکور که دارای فصول متعدد است در باره حفاظت بذر ها – غلات و اینکه کدام درخت وگیاه از بذر می روید و کدام را باید به صورت نهال کاشت .خواص انگور و دیگر درختان میوه دار و بی ثمر اقسام نباتات زینتی و شایط کود (ربل)دادن صحبت گردیده  و به هر گیاهی بخشی تخصیص یافته است .نویسنده در این کتاب به مشاهدات تجارب و امتحان خویش در تیلستن(قلمه زدن)پیوند زدن انواع درختان مثمر و غیر مثمر و نیز بذر افشانی  نهال کاری و غرس اشجار استفاده کرده و چنین بر می آیدکه شخصا آزمایشهای فنی زیادی در کشاورزی به عمل آورده است. دانشمندان این خطه در عین مطالعه درباره خواص دارویی گیاهان به امور کاملا فنی نیز می پرداختند و دستگاههایی برای بهره برداری از آب تهیه دیدند که از آن جمله می توان چرخ چاه خودکار (چرخ آب عین)را مثال آورد که محمد اصفهانی در قرن دهم هجری قمری جزو چهارده اختراع خود ذکر کرده می نویسد:

(... هشتم- چرخاب عین است که آب از چاه عمیق در غایت آسانی کشیده میشود  و دلو که بر لب چاه رسید خود خالی می گردد ) .

با این همه پس از غازان خان تا اوایل قرن دهم هجری یعنی شروع حکمرانی صفویان دوباره کشاورزی ایران سیری نزولی راطی نمود که دلیل اصلی آن عدم وجود یک حکومت مرکزی و ضعف قوای محلی و جنگهای مداوم بین آنها بود . با مستولی شدن صفویان بر سراسر ایران و تشکیل یک حکومت مرکزی با قدرت بار دیگر کشاورزی در ایران رونق گرفت . هر چند که با وجود تمام کوششها حتی در زمان شاه عباس نیز به رونق قبل از حمله مغول نرسید  .

در این زمان در تمام ایران درختان میوه بویژه زرد آلو – به – انار – بادام و انگور کشت می شدند . کشت  خرما در خوزستان – فارس- کرمان و سیستان مرسوم بود و خرمای ایران (به ویژه خرمای جهرم )بهترین خرمای جهان به شمار می آمد و مقدار زیادی از آن به هندوسستان صادر می شد.کشت مرکبات در مازندران  و زیتون در مازندران و خوزستان معمول بوده . در این دوره خرمای کرمان – پیاز خراسان – انار یزد و شیراز و نیز پرتقال مازندران به خارج صادر می گشت.

لوژن فالاندن که در آن عهد به ایران آمده در سفرنامه خود می نویسد :زراعت ایران مانند زراعت اروپا است .

از زمان صفویان نیز کتابهای کشاورزی مختلفی باقی مانده که مهمترین آنها ارشاد الزراعه تالیف فاضل هروی در سال921 هجری قمری است که در سال 1323 هجری قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله با چاپ سنگی منتشر گشته است.بعد از صفویان حکمرانان هر کدام بر حسب قدرت و ضعف خود اثراتی بر روی کشاورزی ایران داشتند که روی هم رفته اثرات منفی بیشتر بود و ایران مانند بسیاری از کشورها از قافله تمدن عقب افتاد و کشاورزیش صفویان نیز عقب تر رفت.اولین جنبش به سوی کشاورزی نوین در زمان صدارت شادروان میرزا تقی خان امیرکبیر بوجود آمد.

این مرد کاردان ضمن سایر اقدامات اصولی خود سعی وافری نیز در پیشبرد کشاورزی نمود و علاوه بر وارد کردن انواع بذرهای اصلاح شده با متخصصین خارجی هم قرار دادهایی منعقد ساخت و کشاورزی ایران را به سوی پیشرفت سوق داد.

در اوایل قرن چهاردهم هجری قمری با تاسیس اولین مدرسه کشاورزی ایران به نام مدرسه فلاحت مظفری و وارد کردن سیب زمینی و انواع نهالهای میوه بخصوص سیب و گیلاس از خارج باغبانی ایران توسعه بیشتری یافت و سپس با ایجاد مدارس متوسطه و عالی و دانشکده های کشاورزی موسسه اصلاح و تهیه بذر ونهال و غیره به وضع کنونی در آمد .

 

 

http://keshavarzei.blogfa.com/post-2.aspx


Buy generic cialis
16 آذر 97 12:36

You've made your point.
side effects of cialis cialis authentique suisse cialis 20mg preis cf cialis prices in england viagra vs cialis vs levitra cialis in sconto callus tesco price cialis cialis 30 day trial coupon cialis generico
buy cialis medication
15 آذر 97 17:25

Regards! Wonderful information!
generic cialis pro does cialis cause gout look here cialis order on line where cheapest cialis estudios de cialis genricos cialis 20mg prix en pharmacie cialis therapie cialis coupons printable cialis taglich discount cialis
Buy generic cialis
14 آذر 97 21:41

Thanks a lot. A good amount of tips.

cialis tadalafil cialis pills price each cialis 5mg prix cialis price in bangalore cialis flussig prices on cialis 10 mg buy original cialis viagra cialis levitra enter site natural cialis buy name brand cialis on line
Buy cialis
14 آذر 97 06:57

Superb stuff. Cheers!
cialis tablets australia if a woman takes a mans cialis only best offers cialis use cialis generic cialis coupons printable only now cialis for sale in us venta de cialis canada cialis wir preise cialis en 24 hora buying cialis on internet
buy cialis online best price
13 آذر 97 19:31

You reported this effectively.
achat cialis en europe the best choice cialis woman side effects of cialis cialis savings card cialis generico online fast cialis online precios de cialis generico canadian cialis viagra vs cialis cialis cost
Buy cialis online
13 آذر 97 08:30

Regards, Lots of material!

cialis 5 mg effetti collateral only now cialis for sale in us cialis generika online prescriptions cialis cialis generico lilly cialis professional yohimbe tadalafil 10 mg tadalafil 20 mg cialis manufacturer coupon cialis super kamagra
buy cialis
12 آذر 97 20:36

You said that well.
cialis sans ordonnance cialis generic availability discount cialis cialis generisches kanada viagra cialis levitra where to buy cialis in ontario ou trouver cialis sur le net cialis in sconto cialis 5 mg scheda tecnica warnings for cialis
buy generic cialis
12 آذر 97 08:07

Valuable posts. Many thanks.
purchase once a day cialis cost of cialis cvs cialis 5 mg online prescriptions cialis cialis para que sirve cialis diario compra cialis kaufen generic cialis at the pharmacy miglior cialis generico tadalafil tablets
Generic cialis
11 آذر 97 20:08

Nicely put, Many thanks.
cialis pas cher paris we like it safe cheap cialis how much does a cialis cost cialis generico milano cialis 5 mg scheda tecnica buy brand cialis cheap cialis daily low cost cialis 20mg cialis en mexico precio cialis generique 5 mg
Cialis canada
11 آذر 97 07:33

Regards! Plenty of content!

how does cialis work cialis daily new zealand prix de cialis price cialis best cialis online cialis generika in deutschland kaufen cialis free trial we recommend cialis info cialis generic tadalafil buy if a woman takes a mans cialis
Online cialis
10 آذر 97 20:21

Wow tons of great data!
cialis alternative cialis price thailand buy cialis uk no prescription cialis price thailand buy cialis acheter du cialis a geneve when can i take another cialis cialis professional from usa prix de cialis prezzo cialis a buon mercato
buy cialis cheap
10 آذر 97 07:13

Amazing data. Kudos!
canadian drugs generic cialis prices on cialis 10 mg only best offers 100mg cialis cialis dosage cialis rckenschmerzen cialis for sale in europa cialis pills free cialis cialis cuantos mg hay cialis generico milano
Cialis generic
9 آذر 97 19:54

Amazing write ups, With thanks!
cialis 100mg suppliers cialis qualitat no prescription cialis cheap safe dosage for cialis generic cialis review uk cialis 5 mg scheda tecnica cialis diario compra cialis 5 mg buy cialis 10 doctissimo click now buy cialis brand
buy cialis
9 آذر 97 08:06

Thank you. Excellent stuff.
look here cialis order on line cialis soft tabs for sale miglior cialis generico cialis great britain achat cialis en itali cialis qualitat safe dosage for cialis tadalafil 20mg warnings for cialis cialis professional yohimbe
buy tadalafil online
8 آذر 97 20:57

Kudos! I value this.
precios de cialis generico cialis generika cialis efficacit cialis kaufen wo cialis savings card cialis from canada recommended site cialis kanada cialis generique rezeptfrei cialis apotheke miglior cialis generico
Buy generic cialis
8 آذر 97 09:21

Regards, Loads of data.

cialis 10 doctissimo buy cialis online nz rx cialis para comprar cialis lilly tadalafi cialis e hiv cialis 20 mg best price cialis official site buy generic cialis cialis purchasing cialis vs viagra
buy generic cialis pills
7 آذر 97 20:33

Beneficial postings. Thank you.
american pharmacy cialis buy cialis cheap 10 mg cialis online holland cialis coupon cialis venta a domicilio cialis therapie buy cialis online cheapest price cialis best cialis uk generic cialis at the pharmacy
buy cialis online no prescription
7 آذر 97 08:47

Nicely put. Many thanks.
online prescriptions cialis cialis lilly tadalafi cialis generico in farmacia non 5 mg cialis generici cialis uk can i take cialis and ecstasy cialis tadalafil generic cialis pro cialis generika overnight cialis tadalafil
buy tadalafil no prescription
11 مهر 97 10:53

You expressed that fantastically.
effetti del cialis generic cialis soft gels cialis 5 mg schweiz cialis alternative precios de cialis generico cialis sans ordonnance deutschland cialis online where do you buy cialis cialis canadian drugs cialis wir preise
buy cheap cialis coupon
9 مهر 97 08:43

Nicely put. Thank you!
cialis canada on line enter site natural cialis wow cialis 20 cialis taglich cialis 5 mg scheda tecnica price cialis best buy cialis online cialis italia gratis prices for cialis 50mg cialis 5 effetti collaterali
safe canadian online pharmacies
1 مهر 97 09:06

Really many of awesome advice!
canada drugs online pharmacies legitimate drugstore online india canada online pharmacies surrey canadian pharmacies canadian pharmacy king trust pharmacy canada reviews online pharmacies of canada buy viagra usa canada online pharmacies for men
eddrugsgeneric.com
28 شهریور 97 06:00

You actually reported it exceptionally well.
order cialis from india we recommend cialis info cialis 10mg prix pharmaci low cost cialis 20mg cialis prices enter site natural cialis miglior cialis generico generic cialis 20mg tablets cialis canadian drugs cialis generic availability
http://cialisvipsale.com/
15 شهریور 97 20:56

Excellent info. Appreciate it.
cialis daily non 5 mg cialis generici generic cialis at walmart cialis generico en mexico cialis e hiv how to purchase cialis on line cialis cipla best buy brand cialis nl ou acheter du cialis pas cher buy cialis sample pack
buy real viagra online uk
13 شهریور 97 15:16

Wonderful content. With thanks!
where to buy viagra online without prescription buy sildenafil uk where can i buy viagra uk where to buy viagra without prescription online viagra pharmacy viagra buy viagra tesco viagra to buy online viagra buy viagra from india
cialissv.com
12 شهریور 97 12:52

You actually said it adequately.
cialis usa cost comprar cialis 10 espa241a cialis daily new zealand 5 mg cialis coupon printable side effects for cialis cialis en mexico precio cialis generika low dose cialis blood pressure generic cialis review uk we use it 50 mg cialis dose
http://cialisda.com/
11 شهریور 97 20:36

Factor certainly taken..
cialis reviews cialis super acti the best choice cialis woman buy brand cialis cheap we choice free trial of cialis how much does a cialis cost cialis for daily use cialis great britain cialis generic tadalafil buy order a sample of cialis
viagra 20 mg
23 مرداد 97 08:21

Very good facts, Kudos!
tadalafil buy viagra discount order viagra online with prescription buying viagra in china uk buy viagra uk online pharmacy viagra buy viagra usa online cheap viagra uk online buy generic viagra no prescription buy viagra online next day delivery uk
babecolate.com/cialis-5-mg-scheda-tecnica.html
22 مرداد 97 23:57

With thanks, Quite a lot of info.

achat cialis en suisse cialis prices in england import cialis brand cialis nl canadian drugs generic cialis click now cialis from canada viagra or cialis cialis online cialis 20mg preis cf only best offers 100mg cialis
Cialis online
7 خرداد 97 13:05

You said it perfectly.!
ou acheter du cialis pas cher cialis para que sirve cialis prezzo di mercato cialis 5 mg effetti collateral cialis generico en mexico cialis professional from usa prix cialis once a da buy cialis sample pack cialis para que sirve cialis australia org
Tadalafil 5mg
5 اردیبهشت 97 20:00

Fine info. Kudos!
viagr viagra pfizer buy online viagra online pharmacy uk how get viagra viagra buy online uk where can i buy viagra without prescription order online viagra where to buy viagra cheap order sildenafil online uk viagra online cheap
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نمایش نظرات 1 تا 30